La success-story des frites made in Orne
Aucune note attibuéeLorsqu’ils ont posé leurs valises dans l’Orne, à Courtomer, ces Cht’is n’imaginaient pas que leur entreprise agricole spécialisée dans la culture de pommes de terre allait connaître un tel succès avec des frites fraîches qui font un tabac ! Reportage. Aujourd’hui, le rythme s’est bien accéléré à l’EARL La Bonneville avec une production qui avoisine chaque semaine les quatre tonnes de frites sous vide et cinq tonnes sous forme de filets de 10 à 25 kg. Les époux Roussel sont en train de développer des filets de 2,5 et 5 kg lavés pour répondre aux attentes des supermarchés. La production globale annuelle de l’exploitation est d’environ 5 à 600 tonnes. http://www.pommes-de-terre-roussel.com/
L’Orne Hebdo, 17 février 2015, Laurent rebours
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