La fromagerie de Clécy à la pointe d’un nouveau produit

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La fromagerie de Clécy lance le  » Bleu Président » Elle est la seule en France à se charger de la fabrication de cette nouvelle recette. Début novembre, le Bleu Président sera dans toutes les grandes surfaces françaises, explique Ronan Ledevehat, qui dirige la société depuis deux ans. La fromagerie de Clécy a été créée dans les années 1930 par Henri Vallée. Agrandie en 1987, puis en 1993, elle a été rachetée par Lactalis en 1999. Elle compte aujourd’hui environ 140 salariés. En Suisse normande et alentours, Lactalis est fournie par 250 producteurs.
L’Orne Combattante, 25 octobre 2012, S.B
Les Nouvelles de Falaise, 25 octobre 2012

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