Fromagerie Gillot : cent ans de dynamisme et de saveurs

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En 1912, Saint-Hilaire-de-Briouze accueillait sur ses terres la fromagerie Gillot. Cent ans plus tard, elle se classe premier producteur de camembert d’appellation protégée (AOP). Loin de rester sur ses acquis, l’entreprise reprise en 2006 par la famille Fléchard lance dans deux semaines un nouveau produit : le lait frais de Normandie.
L’Orne Combattante, 9 mars 2012

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